茶叶杀青机在茶叶中的应用

2019-09-20 05:21:41 45

  茶叶杀青机在茶叶中的应用

  现下人们购买喝到的茶叶都是经过了一道道的流程制作而成的,干燥且保持茶叶的颜色与香气就是制茶的魅力,今天给大家介绍的就是微波杀青机在茶叶中的应用是怎么样的。

  茶叶杀青机在茶叶中的应用


  当茶叶受到微波杀青时,由于新鲜茶叶含有高水分,水是微波加热的极性分子,对微波的吸收能力强,并且可以在微波电场中极化。随着电磁场频率的不断变化,极性方向发生高速运动,产生摩擦热,使茶叶在微波炉中整体加热。

  然后大量水分子从新鲜的茶叶中溢出,并在微波炉中加热被蒸发带走,微波炉加热使茶叶不快。温度升高到失活酶的临界温度,使茶叶中的酶活性迅速失活,而微波加热产生的电磁场和温度场的共同作用,增强了茶叶中酶的变形,从而达到杀青的效果。

  以上就是本次关于茶叶杀青机的介绍了,这一道道的工序都表明制茶流程中设备的重要性,它们提高了制茶效率和茶叶的质量。如果您对此有需求欢迎来电我司咨询。