热风式茶叶杀青机的利用情况

2020-07-22 16:59:37 496

  杀青是绿茶、黄茶、红茶和乌龙茶的主要工序之一,其主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中茶多酚的酶氧化,使鲜叶中的一部分水分蒸发,使茶叶柔软、易扭、易定型,并散发出绿色气味,今天小编将去介绍热风式茶叶杀青机的利用情况。

热风式茶叶杀青机的利用情况

  名茶的生产一般都是手工煎制,规模化生产的茶场和茶厂都使用杀青机,有锅、草、转鼓三种,这三种方法存在温度难以控制、固化效果慢、机理复杂、操作繁琐等现象,造成成本高或固化效果不理想,难以规模化。

  热风式茶叶杀青机包括上部开孔的球罐,在球罐的端口上安装有带网的端盖,在端盖上形成容纳槽;在容纳槽内安装有带有与容纳槽相匹配的风口的热风机。

  热风式茶叶杀青机包括上部开孔的球罐,球罐的端口上安装有带网的端盖,端盖由容器制成,放置槽,在容置槽内安装有与容置槽相匹配的出风口的热风机。